Med støtte fra Svalbards miljøvernfond har de dyktige kokkene på Isfjord Radio Adventure Hotel gjort det mulig å skape en innbydende urtehage til glede for kokker, gjester og de kulinariske arktiske rettene som serveres i restauranten.
DET GRØNNE ROM
De frivillige som kommer til Isfjord Radio hver sommer, har sammen bygget og ferdigstilt urtehagen, som nå er et perfekt miljø for dyrking av spirer. Ved hjelp av 16 LED-lamper og varmematter skal de legge til rette for optimal plantevekst. Du vil kunne nyte skattene fra vårt grønne rom ved ditt neste måltid på Isfjord Radio Adventure Hotel.
Tid for spiring
Frø og jord har reist hele veien fra Nygård Hagebruk på Kvaløya i Tromsø, og de første frøene ble sådd 11. juli. I første omgang skal vi dyrke flere urteplanter, som salvie, timian, rosmarin, spinat, reddik, sukkererter, bønnespirer og sennepssquash. Etter at vi er ferdige med urteforsøket, bestemmer vi oss for hvilke tre urter vi vil fortsette å dyrke.
Når er din neste gastronomiske reise til de arktiske områdene?
Kontakt oss for råd eller følg oss i sosiale medier.
